Le Cellier Saint-Pierre – Les Fines Saveurs

Véronique Mouton, lid van het netwerk Accueil champêtre en Wallonie, is bijzonder gehecht aan het artisanale karakter van haar werk en dat van haar voorgangers. Zij werkt uitsluitend samen met kleine wijnbouwers uit de Elzas (Elzele en Rouffach zijn zustergemeenten) en de Loire (de Confrérie des Chaussons et de la Moinette, waar Véronique deel van uitmaakt, is gejumeleerd met de Confrérie des Hume-Piot van Loudun). Wat planten betreft, werkt deze “groene” dame samen met een plaatselijke kruidenzaak die instaat voor de levering van talrijke soorten planten die geselecteerd, gedroogd en bewaard worden in optimale omstandigheden. Boerenalhocol, suiker van de suikerfabriek van Frasnes en een geheim productieproces naar het voorbeeld van oude recepten maken dit fraaie artisanale pallet compleet. En dat is niet alles! Les Fines Saveurs van het Pays des Collines staat bovendien voor een brede waaier van artisanaal bereide, gepasteuriseerde jam en gelei, met of zonder suiker en gegarandeerd zonder toevoeging van aromaten of kleurstoffen. Véronique verdeelt deze en haar eigen producten via winkels, toeristische sites en restaurants in de streek en ook op ambachtsmarkten.
De aperitieven op oude wijze worden bereid uitsluitend op basis van plaatselijke veldplanten die in wijn en een gelijke hoeveelheid suiker en alcohol worden geweekt.
Véronique nodigt je uit in haar winkel na afspraak. Je kan haar ook contacteren voor een bezoek of degustatie, individueel of in groep.
T : 068/54 21 45 – Gsm : 0479/61 24 01