Au palais corrézien / Le grill de la bouchère

Op de Quai Baluze, op een steenworp afstand van de kathedraalwijk, wenkt een levensgrote koe voorbijgangers. Het geeft de locatie van een slagerij aan, maar dat is niet alles! Op de eerste verdieping van deze winkel, die gespecialiseerd is in Limousin-rundvlees, bevindt zich een klein restaurant, een echte cocon voor levensgenieters die van lekker eten houden. Op het menu staan de beste stukken vlees, die je zelf kunt uitkiezen onder deskundige begeleiding van de slager.
Specialiteiten: het trio (kalfs-rund-lam) en de hamburger met foie gras. Keuze uit bijgerechten: groenten of frietjes. Menu van 8? tot 18? + 4? huisgemaakt dessert. Capaciteit: 16 personen. Alleen open voor lunch. Millassou op dinsdag en vrijdag voor de lunch, farcidures op woensdag voor de lunch en zaterdag op bestelling.