Brouwerij van Val-Dieu

De oude brouwerij binnen de muren van de Abdij werd eind 19de eeuw afgebroken.Zo verdween het bier van Val-Dieu voor bijna een eeuw. In 1997 werd het brouwen in Val-Dieu zelf weer opgestart, met respect voor de traditie van de monniken.De abdij is een charmant en aangenaam oord voor een namiddag ontspanning met vrienden.In de brouwerij worden drie bieren van hoge gisting gebrouwen :een "blonde" licht troebel met een rijk parfum en een alcoholgehalte van 6°;een "bruine", met mout- en een koffie-chocoladearoma en een alcoholgehalte van 8°;een "tripel", pittig blond, met een mooi evenwicht tussen hop en mout, bitterheid en zachtheid, met een alcoholgehalte van 9°.een "Grand Cru", donker van kleur, met bruinachtig schuim, smeuïg met een lichte toets van koffie, alcoholgehalte 10,5°.een "Cuvée 800", gebrouwen sinds 2016 voor het 800-jarig bestaan van de Abdij, met een heldere kleur en enkele lichte toetsen van citrusvruchten, alcoholgehalte 5,5°.het "Bière de Noël/Kerstbier", tijdens de winter, amberkleurig en licht mousserend, alcoholgehalte 7°.