Le plessis

Remarquez en bordure de route les anciens hêtres qui ont été coupés. Leur base parait bien étrange : il s’agit d’une technique ancienne, appelée « plessage », de taille des arbres afin de leur donner une forme permettant de disposer d’une haie naturelle pour garder le bétail. Supplantée par le fil barbelé, cette technique a progressivement disparu.