La Tour Carbonnière, Grand Site de France

Contemporaine des remparts d'Aigues Mortes, l'imposante tour Carrée est à la fin de XIIIème siècle, la seule voie d’accès des terres vers la cité royale.
Ce monument historique classé, un temps converti en poste de péage, offre aujourd'hui un point de vue privilégié pour observer la faune et la flore camarguaises. Aujourd'hui, du haut de cet observatoire, classé Monument Historique depuis le 1er décembre 1903, on peut contempler la faune et la flore camarguaises dans un environnement protégé (aigrettes garzettes, hérons cendrés, poules d'eau, ragondins, également les chevaux et taureaux de Camargue).