De Cuve Saint-Vincent

Dit is de naam van de grote depressie die tussen de twee barricades van de bovenstad van Laon ligt en waarvan de oorsprong teruggaat tot de geologische periode van het Quartair, toen de cyclus van gletsjers en erosie deze "gash"* in de heuvelrug van Laon vormde. 

Vandaag, op de bodem van het bekken, bevindt u zich in het hart van de stad, maar in een landelijke, landschappelijke omgeving. 
In het verleden werden de hellingen van de heuvel grotendeels in beslag genomen door wijngaarden. 
In de Middeleeuwen was de wijn van Laon vermaard en werd zelfs geschonken bij de kroning van de koningen van Frankrijk in Reims (en verkocht aan de rijke prinsen en hertogen van Vlaanderen, tot ver in Engeland en het Keizerrijk)...
In het begin van de 11e eeuw waren “le Clos Saint-Rémi” en de wijngaard van “La Goutte d'Or” al bekend... 
Daarna werd de wijngaard vervangen door tuinen en boomgaarden, en het is veilig om te zeggen dat deze beroemde wijngaard in de 18e en 19e eeuw volledig verdween. 
De laatste jaren zijn de tuinen zelf geleidelijk aan verlaten en vervangen door struikgewas en landbouwgrond (granen, suikerbieten) op de bodem van het vat.

Welkom in ons park in het hart van de stad, waar je een wandeling kunt maken over het beroemde Froids-Culs pad langs de hellingen!