La Table de Rudy

Gesloten tot eind december 2025Als levensgenieter en fervent bewonderaar van de ambachtslieden en vrouwen van het land en van de gastronomie, heeft Rudy zich gedurende vele jaren verrijkt door mensen en fijnproevers te ontmoeten, te lezen over voorouderlijke en innovatieve gerechten en te leren. Het was dus een onvermijdelijke volgende stap om chef-kok te worden en zijn passie voor koken en goede producten te delen.Een deel van het fruit, de groenten en de kruiden worden op het landgoed verbouwd.Door te werken met rauwe, seizoensgebonden producten blijven de echte smaken behouden.