Bezoek en proeverij "Ferme des Domoiselles"

De boerderij DOMOISELLES werd in 2020 opgericht door Azéline en Johan in de gemeente DOM-LE-MESNIL. Het echtpaar fokt een veertigtal Lotharingse geiten. Dit ras, dat ooit bedreigd werd, is belangrijk voor het echtpaar, dat het regelmatig roemt om zijn goede melkgenetica, winterharde regionale geiten en goede aanpassing aan het Ardense klimaat.

Met hun kudde produceren de boeren melk die ze ter plaatse verwerken tot geitenkaas, yoghurt en ijs.
Deze producten worden direct vanaf de boerderij verkocht en worden ook gebruikt om de bereidingen van lokale ambachtslieden (bakkerijen, pizzeria's) te verrijken. Het echtpaar neemt deel aan talrijke evenementen in de Ardennen en draagt zo bij tot de ontwikkeling van de streek.

Sinds 2022 is de boerderij open voor het publiek en worden er het hele jaar door rondleidingen voor gezinnen en gepersonaliseerde bezoeken voor professionele organisaties aangeboden.