Les fromages de Julie

In 2017 besloot Julie haar kaasmakerij te openen in Yvoir. Hoewel ze haar melk aanvankelijk van buitenaf haalde, produceert ze haar kazen nu met melk van haar eigen geiten. Julie beheert alles van A tot Z, van fokkerij tot productie en verkoop. Ze heeft ook ooien, maar blijft haar kaas van koemelk van derden betrekken. Julie maakt een volledig assortiment zachte kazen, tommes, harde kazen, fromage frais, maquée en yahourts, die ze in haar winkel verkoopt.