Maison vigneronne - Tweede model

De wijnbouwerswoning getuigt van een welvarende activiteit in Aubière en op alle hellingen van de Limagne van de middeleeuwen tot de 19e eeuw: wijnbouw. Er zijn twee soorten wijnbouwerswoningen in de streek.

De eerste is de traditionele wijnbouwerswoning in het stadscentrum. Dit strak gebouwde huis combineert woon- en werkvertrekken op dezelfde verdieping: een kuip voor het persen, gisten en opslaan van de wijn op de begane grond, een enkele kamer die wordt gebruikt als woonvertrek op de eerste verdieping, toegankelijk via een buitentrap, en een zolder onder het dak.

Het tweede type huis ontwikkelde zich in de tweede helft van de 19e eeuw, op het hoogtepunt van de wijnbouw. Het weerspiegelde het economische en sociale succes van de wijnbouwer. Deze huizen, waarvan de rue Chambon een mooie reeks herbergt, zijn nu imposanter en hebben meestal een extra verdieping. Ze gebruiken Volvic-steen voor de omlijstingen van ramen en deuren, vloerafscheidingen, kroonlijsten en quoins. Ze hebben balkons met ijzeren of gietijzeren leuningen. Ze worden ook geassocieerd met binnenplaatsen en technische gebouwen, wat wijst op een zekere “professionalisering” van de gebouwen, die gericht waren op de exclusieve en belangrijke productie van wijn.

Het Wijnbouw- en Wijnmuseum, 24 avenue Jean Noëllet in Aubière, vertelt de geschiedenis van de wijngaarden van de Beneden-Auvergne en hun knowhow, van aanplant tot vinificatie.