Planté en isolé, il peut atteindre 25 m de hauteur. On en fait des haies taillées, des haies libres ainsi que des charmilles. Il est symbole d’ornement, c'est un arbre de jardin apprécié pour le caractère marcescent de ses feuilles (les feuilles fanées restent accrochées aux rameaux pendant l'hiver). Son bois, un des plus durs, était utilisé par les Romains pour leurs chars et pour les jougs des bœufs.