

Het doel van de brouwers was om een bier te creëren dat met nauwgezet respect voor traditie werd gebrouwen, maar dat ook unieke en innovatieve geur- en smaakkenmerken had, met behulp van moderne apparatuur. De uitzonderlijke omgeving waarin de brouwerij haar activiteiten ontplooit, kon niet anders dan deze "gerstvormers" inspireren.De brouwerij is gevestigd in een prachtige 19e-eeuwse boerderij, die deel uitmaakt van het erfgoed van de Belgische Ardennen, in een groene omgeving met een beekje met zuiver, zoet water.