Diu Biban

"Keuken is wanneer dingen smaken zoals ze zijn!" Dit citaat van Georges POUMOT illustreert perfect de visie van drie vrienden van de middelbare school die :

? Thibault, die nu de legendarische bar runt die vroeger door de familie Vergez werd gerund, en die nu het instituut Bd du Touring Club wil doen herleven
? Antton, de chef-kok, voorheen van de Prince Noir van Vivien Durand* en de Auberge des Glazicks**
? Thomas, de hoofdsommelier, die met veel plezier een kelderboek heeft geschreven met 700 referenties met een Atlantisch en Zuidwestelijk accent