Café Hamlet

Een Café-restaurant in een plaats die door zijn naam Hamlet herinnert aan de dubbele Scandinavische en Engelse wortels van Normandië en door zijn ligging aan de Aitre Saint Maclou (voormalige begraafplaats van de grote pest) aan de verplichting om de geneugten van het heden te grijpen en vooral die van het delen rond de tafel van een vrolijke keuken die de Normandische wortels in herinnering brengt.
Gustave Flaubert wordt geëerd door een muur iconografie.