Le Fruitier

Het restaurant Le Fruitier zal u verrukken met zijn traditionele keuken, de specialiteiten van chef-kok Stéphane LEBARGY.
Traditie in ere herstellen met respect voor het product...
Zakelijke of familiale maaltijden op afspraak.
Dat is het credo van ons keukenteam... De gegratineerde zeevruchtencassolette met uiencrème bijvoorbeeld, of de kalfslende gevuld met babygroenten en saus uit de Augevallei, zijn schatten van creativiteit en culinaire passie.
En voor de zoetekauwen zijn de desserts niet te versmaden: de chocolade craquant met romige frozen yoghurt en de zoete coulis van rood fruit en wilde bessen, om er maar een paar te noemen, zullen menig mond doen watertanden.

De chef: Stéphane LEBARGY
Onze chef-kok Stéphane Lebargy is geboren in Villedieu-les-Poêles en volgde zijn opleiding tot chef-kok bij Ciro's Deauville en vervolgens in het Casino de Deauville (Lucien Barrière Group) tussen 1994 en 1996. Eind 1996 ging hij aan de slag bij het prestigieuze Maison Blanche des Frères Pourcel in het achtste arrondissement van Parijs en vervolgens bij de Lucien Barrière-groep in La Baule, waar hij zijn vaardigheden verder perfectioneerde en in 1997 bij Le Fruitier aan de slag ging...