Le Moulin à Vent

Op een steenworp afstand van Port Racine en de tuin die is aangelegd als eerbetoon aan Jacques Prévert. U zult in de ban raken van het onbelemmerde uitzicht op de zee en Anse Saint-Martin.
De chef, Antoine FERNANDES, brengt graag zoet en zuur, zacht en krokant, knapperig en romig samen. Hij houdt van authenticiteit en waardeert lokale seizoensproducten die hij verwerkt in een keuken van hier en elders.