Nadat hij ervaring opdeed bij befaamde chocolademakers, opende de gepassioneerde Arnaud Champagne zijn eigen zaak. Sinds 2004 realiseert hij persoonlijke creaties met kwaliteitsproducten. De aangeboden smaken zijn vaak intens. Zijn signatuur: de geringe hoeveelheid toegevoegde suiker die plaats laat aan de originele smaak van het product.