Bierbrouwerij 'Brasserie des Fagnes'

De brouwerij 'Brasserie des Fagnes' produceert nu al bijna anderhalve eeuw lang haar bieren. Die geschiedenis maakt indruk op de bezoeker wanneer hij meer te weten komt over de productie: hier stapt hij binnen in een tempel van het Belgisch bier. De brouwprocessen volgen het ritme van de seizoenen … Zo zijn de bieren fruitiger in de lente, lichter en verfrissender in de zomer, amberkleuriger in de herfst met meer corps en smaak en hebben ze een hoger alcoholgehalte in de winter, met een neiging naar sterk bruin … Meester-brouwer Luc Piron biedt een hele waaier 'Brassins Spéciaux' (Speciale Brouwsels) aan, met verrassende smaken: bier met brandnetel, met heidebloem, met biologische honing ...

Sommige bieren zijn enkel beschikbaar bij de Brasserie des Fagnes. Na het brouwen, gisten en rijpen in de kuip worden ze naar opslagkuipen gebracht die rechtstreeks aangesloten zijn op de tappompen in de gelagzaal. U kan ze nergens anders drinken!