De brouwerij en taveerne Ardwen

De smaak van authenticiteit

De mooie baan loopt door het landelijke zuiden van de Ardennen tot in Launois-sur-Vence, een bucolisch dorp ver van de stedelijke drukte. De ligging van bouwerij Ardwen is van belang: we zijn dicht bij de champagnestreek en de grond bevat er zuiver water, de basis van elk kwaliteitsbier! En de Woinic (naam van het bier) heeft recht op die titel want hij werd al acht keren beloond op de landbouwbeurs van Parijs. Dan kan men niet meer van toeval spreken! De jonge maar talentvolle meester-brouwer Geoffrey Stevenin houdt van zijn werk en van zijn bier, volledig met natuurlijke ingrediënten gebrouwen: 'De gerst komt uit de champagnestreek en de mout uit België. Maar nooit zullen wij aan ons bier kunstmatige aroma's toevoegen.' De brouwerij produceert een ruim gamma en elk bier bezit een duidelijk eigen karakter, net als de Ardennen. Ardwen Blonde is dorstlessend en fris. Het witbier heeft een lichte citroensmaak en proeft ook naar koriander. In het amberbier herkent men de typische karamelsmaak van de mout. Cerise dankt zijn volle smaak aan puur kriekensap. Hop's Cure heeft krachtige mout- en hopsmaken. Bleue is een bitter biertje in vergelijking met Rouge, waarvan de fruittoets aan kirsch doet denken. Ardwen de Noël is complex en bevat een subtiele kruidenmix. Op het logo van Ardwen kan men de godin Arduinna zien, die het woud beschermt gezeten op een everzwijn. Laat ons hopen dat ze ook deze waardige erfgenamen van het Ardense brouwerswezen zal beschermen.