De Kleine Ardennen Brouwerij

Het vakmanschap gaat niet verloren en de traditie leeft voort in de sympathieke brouwerij La Petite Brasserie Ardennaise. Alles begon met een gedurfde weddenschap van een groep vrienden die bier wilden proeven dat niet gebrouwen wed door de grote industrie. Als een feniks uit zijn as verscheen in 1997 opnieuw een ambachtelijke brouwerij in de Franse Ardennen, honderd jaar nadat de laatste brouwers verdwenen waren. Voor hun eerste bier kozen ze de naam Oubliette, een knipoog naar die brouwkunst die men vergeten was. Vier soorten bier worden er nu op 100% natuurlijke wijze gebrouwen: Blonde, Ambrée, Blanche, Stout. Het amberbier heet een ronde en fruitige smaak die eindigt met een lichte bitterheid. De blonde van 6° is met nagisting op de fles. De combinatie van hopsoorten zorgt voor een subtiel bittere smaak. Brouwer Benoît Guibert legt uit dat het aroma van het bier bepaald wordt door de mout en de hopbloesems. Het bevat geen additieven, geen toegevoegde aroma's. Om de kwaliteit van de smaak volledig te bewaren, wordt het bier niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Bij het brouwen komen etherische oliën vrij met een unieke en authentieke smaak. Het bier is licht en met een laag alcoholgehalte want gebaseerd op Engelse bieren. De Stout wordt trouwens bijzonder gewaardeerd. De verdeling gebeurt voornamelijk lokaal, aan restaurants en cafés in de regio. Proef eens een Oubliette op het plein in Charleville-Mézières (Place Ducale) tijdens de zomer: een magisch moment dat u niet gauw zult vergeten!
De brouwerij bezoeken kan op afspraak.