Moulin Brûlat

De molen Brûlat bevindt zich aan het pad van Villevieille, op de route die de oude en nieuwe kern van Gassin verbond. Midden in de natuur biedt hij een picknickplaats met prachtig uitzicht over de golf van Saint-Tropez.
De eerste molens in Gassin waren handmolens uit de Romeinse tijd. In de middeleeuwen zorgden windmolens voor een omwenteling door te profiteren van de mistral en de oostenwind. De molen Brûlat maalde graan tot meel voor het dorp. Met een diameter van 5,8 meter heeft hij nog steeds zijn stenen romp. In de 19e eeuw betekende de komst van stoomfabrieken het einde voor de traditionele molens van Gassin.