Molen van Abdij Bonne-Espérance

De molen, de brouwerij en de bakkerij, die gehuisvest zijn in de Abdij, zijn typische functionele én esthetische voorbeelden van de 18de eeuwse architectuur! Men vindt er de oven terug waarin men nog steeds verrukkelijke suikertaarten bakt en de molensteen die nog altijd wordt gebruikt om het koren te malen. Gezeten aan een terras, aan de oevers van de vijver, kan men zich te goed doen aan een lekker biertje, een traditioneel brood, een met kaas gegratineerde boterham, een stukje abdijkaas en vele andere streekproducten. Men kan ook een snack bestellen: een pannenkoek, een boerensalade, een croque-monsieur, een escabeche (= visschotel). In de buurt van de Molen kan men verschillende ambachtslui aan het werk zien (lavendel, producten uit Quebec, oude boeken, houtdraaiers….). Zin in een cultureel uitstapje? De gidsen van het Maison de la mémoire staan op zondag klaar om u, vanaf 15u30, te begeleiden op uw ontdekkingstocht naar de prachtige verborgen schatten in de schitterende gebouwen. De data voor een (gratis) bezoekje aan de Molen vindt u op de site www.moulin-bonne-esperance.be. De Molen wordt beheerd door de VZW Compagnons de l’Abbaye. Alle winsten worden rechtstreeks aangewend voor het onderhoud en de renovatie van de Abdij. De Molen kan worden bezocht van begin april tot eind september, op zaterdag, zondag en feestdagen, van 14u30 tot 20u30. Meer info? Raadpleeg de site www.moulin-bonne-esperance.be