Vitis Flores

Vanaf de middeleeuwen werd er wijn verbouwd in onze streken.

In de XIVde eeuw had elk dorp zijn wijngaard, binnen of buiten de muren van de vestingen in de streek. Als getuige daarvan zijn er verschillende toponymen zijn overgebleven, zoals bvb 'La vignette' in Soye of 'La Vigne' naast de Abdij van Floreffe.

De wijn werd destijds beschouwd als een bijzonder gezonde drank en met ervan te drinken vermeedt men epidemieën door besmet water.

Langzaam maar zeker geraakte bier meer in zwang en wanneer het klimaat langzaam veranderde, werd de wijnstok vervangen door groente- en fruitkweek.
Alleen op zuidelijke beschutte plaatsen bleef de wijngaard...

In de jaren 60 van de XXste eeuw, duiken er weer overal wijngaarden op die tafeldruiven of zelfs wijn produceren. Sommige krijgen zelfs gecontroleerde oorsprongsnamen (AOC).

In 2002 volgt de vereniging 'Vitis Flores' deze beweging. Ze heeft tot doel om de wijk Sovimont te animeren met de creatie, onderhoud en exploitatie van een wijngaard op een afhellend terrein van de 'Froidebise' naar de 'Rouge Fossé'.

De wijngaard 'Vitis Flores' met zijn 1200 wijnranken van Pinot Gris, zal in de loop van 2013, 2014 een gemiddelde van één fles per rank produceren. Het wordt een witte Elzaswijn die het gehemelte zal verwennen en de passie en het werk van de wijnboeren zal belonen !