La Maison du Saumon

Al drie generaties lang maken we foie gras en roken we zalm in Peyrehorade, in het Pays d'Orthe. De geschiedenis van Maison Barthouil is nauw verbonden met deze streek in de zuidelijke Landes, waar de Gaves van de Pyreneeën samenkomen. Hier is het land vruchtbaar, de maïs overvloedig, de rivieren koud en onstuimig. Vandaag de dag is de familie Barthouil trots op haar afkomst en wil ze dit land meer dan ooit in de schijnwerpers zetten met haar traditionele knowhow en de unieke smaak van haar producten.