De Troll’s & Bush is de brasserie/het restaurant van brouwerij Dubuisson die de oudste en meest authentieke brouwerij van Wallonië is. In een hartelijke en volkse sfeer serveert men er eenvoudige, traditionele en snelle gerechten. Bovendien zijn er ook de biertjes van het moederhuis (Cuvée des Trolls, Bush blond, amber, ...) in de beste omstandigheden, van het vat en in het juiste glas. Er zijn ook rondleidingen met mogelijkheid tot proeven in de brouwerij.