Boutique de Terroirs

Aperitieven, likeuren of jam: al wat 'Artisanaux à l'ancienne' aanbiedt, heeft een ongewone smaak. Achter de naam schuilt een gedreven man met liefde voor de streek en authenticiteit. Michel Dezeutter, die nu aan het roer staat, groeide op met de recepten van zijn grootmoeder. Terwijl hij enerzijds het beste van het verleden blijft koesteren, innoveert hij en maakt hij nieuwe soorten jam. Sinds 2001 legt hij zich ook toe op de maceratie van planten in wijn en eert zo het oude kruidenerfgoed van de streek. Na een productieperiode in het nabijgelegen Ronse verwezenlijkt hij een oude droom: terugkeren naar Ellezelles. Zijn atlier oogt gezellig, maar respecteert wel de strenge normen voor hygiëne. Sinds 2004 worden de producten van Artisanaux à l'ancienne verdeeld in 150 verkooppunten.