Om te zien rondom
Zie meer
Open
Sluiten
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter

Oups... Het lijkt erop dat Cirkwi geen toestemming heeft om uw locatie te gebruiken.

Beschrijving
Kaart
Beoordelingen en recensies
Zie rondom

Lesse Capade restaurant

Lesse Capade restaurant
Credit : Geopark Famenne-Ardenne

Beschrijving

Lesse Capade is partner van het Geopark Famenne-Ardenne. Onze partners krijgen het label "Geopark Famenne-Ardenne", een door de UNESCO erkend gebied.


Wat houdt uw activiteit in?

“Wij zijn een restaurant dat vooral met verse en seizoenproducten werkt. Onze zaak ligt in het dorpje Resteigne en biedt onze bezoekers een adembenemend uitzicht op de kliffen van de oude steengroeve van Resteigne, in een idyllisch kader aan de rand van de Lesse. Wij geven voorrang aan ‘homemade’, met een hele waaier van uitzonderlijke producten, van vleeswaren langs groenten tot wild en nog veel meer.”


Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark’?

“Het restaurant is ideaal gelegen aan de Lesse, pal naast het kasteel van Resteigne, met een uitzicht op de oude, fossielrijke steengroeve. In de keuken gebruiken we verse seizoenproducten van lokale producenten. Zo is ons wild altijd vers en uitsluitend Belgisch.”


Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?

“Wij hebben alle binnen- en buitenverlichting veranderd om ons elektriciteitsverbruik tot een minimum te beperken. We installeerden een zeer energiezuinige verwarmingsketel op gas en uiteraard sorteren we alle afval en proberen we het minimaal te houden. We geven voorrang aan lokale producenten en het korte circuit. Daarom werken we onder meer ook enkel met seizoenproducten.”


Olivier Michel - Zaakvoerder

Gegevens:

rue de la Carrière, 155

6927 Resteigne

084 34 40 07

info@lessecapade.be

lessecapade.be

Technische informatie

Bijgewerkt op: 17/02/2022
155 Chemin de Chéfiris
6927 Tellin
Lat : 50.0910166Lng : 5.1757997
184 m

Hoogteprofiel

Gegevensauteur

Beoordelingen en recensies

Om te zien rondom
Zie meer
Open
Sluiten
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter