Brasserie du Lac

De Brasserie du Lac ligt aangemeerd als een statig schip aan de rand van het rustige meer van Genval en is uitgegroeid tot een vaste waarde in het culinaire landschap van Waals-Brabant. Het etablissement van Michel Grenier maakt deel uit van de adressen die aan de brasseries "à la Belge" hun adelbrieven geven. De kaart is gevarieerd en de klassiekers rivaliseren met seizoengerechten, de producten uit de zee en de bestsellers van de chef die zeer gegeerd zijn. En wij houden van die adressen waar alles mogelijk is, waar men op zijn gemak zit en geniet van een attente service. Het is een ‘volledig’ restaurant in alle betekenissen van het woord, waar men kan genieten van huisgemaakte kroketten met grijze garnaal, een vissoep met rouille, een mooie zeetong, een kabeljauwfilet met mousseline of een mals biefstuk met sjalotten. De Brasserie du Lac opent zijn kaart ook voor een waaier schaaldieren: zes soorten holle oesters, drie platte, venusschelpen, kamschelpen, zee-egels, mosselen en zeekreeften worden geserveerd in de ‘bar de l'écailler’ of op plateaus voor de liefhebbers. Goede wijnkelder.