Le Relais des Monédières

Gelegen op slechts 1 km van het dorp Seilhac, biedt dit etablissement een adembenemend uitzicht op het Monédières-massief. Als teken van kwaliteit is het restaurant geclassificeerd als Logis gourmand. Het biedt een royale keuken met de nadruk op regionale en traditionele recepten. De chef, Thierry Besse, is een specialist in mique, die hij op verschillende manieren bereidt: met slakken in knoflookboter, als hamburger of als wentelteefje met gemarmerde foie gras en vijgen.