Chaumont-Gistoux, door zijn dorpen en door berg en dal, met de fiets

Dit natuurreservaat omvat een deel van de oude 'Riga'-vijvers. Het is niet toegankelijk voor het publiek vanwege de gevaarlijke aard van de plaats sinds de kolonisatie door een familie van bevers. De aanwezigheid van de bever heeft de oorspronkelijke ecosystemen van het reservaat sterk gewijzigd. De weide die zichtbaar is vanaf de rue du Pont des Brebis is veranderd in een moeras. Het is mogelijk om het reservaat te bezoeken, onder begeleiding van de plaatselijke boswachter of een geautoriseerde natuurgids. 

De oude ‘Witte Molen’, ook ‘Debienne’ genoemd, werd soms als oliemolen, soms als graanmolen gebruikt. Hij werd gebouwd in 1836-1837 door Marc Valériane, een voormalige eigenaar van het huidige gemeentehuis. Het ijzeren mechanisme van de molen is bewaard gebleven.

Het gaat hier om een kunstmatige verhoging, in boogvorm, 700 meter lang, 12 meter breed en voorafgegaan door een sloot. Er was hier al menselijke aanwezigheid in de zogenaamde Michelsberg-tijd (+/-2500 tot 3000 voor J.-C.), daarvan getuigen ontdekte fragmenten van vuursteenaardewerk en verzameld stuifmeel.

Deze term verwijst naar een 'val rond' of ronde vallei. Het is een oude zandgroeve die werd geëxploiteerd na de oorlog van 1940-1945. Een aftakking van de buurtspoorlijn Incourt-Courcelles die langs de vallei liep, zorgde ervoor dat het zand rechtstreeks in de wagons kon worden geladen. Het gebied is gemeentelijk bezit en de gemeente vestigde er in 1970 haar sportcomplex 'André Docquier', genoemd naar de burgemeester van Chaumont-Gistoux (1970 tot 2000), die is overleden in 2003.

Het natuurreservaat van la Champtaine bevindt zich in de oude zandgroeve van Champ'taine ten noorden van Chaumont-Gistoux. Deze uitgestrekte groeve met steile wanden heeft een esthetisch belang dankzij de aanwezigheid van verschillende rode zandsteenmassieven en ingezakte hellingen met los zand. Deze site heeft een uitzonderlijke ecologische waarde, zowel voor haar flora en fauna als voor haar geologische rijkdom.

Kom in het hart van het charmante en bucolische dorp Longueville in groep het Museum van de Horlogerie ontdekken. Het doel van dit museum is de geschiedenis van de horlogerie in de kijker zetten. U ziet er de evolutie van de technieken en de vooruitgang die gemaakt werd tijdens de laatste vier eeuwen in Europa, naast tal van zeldzame slingerklokken van uitstekende kwaliteit.Het is een mooie familiegeschiedenis die dit kleine museum kenmerkt, want vader en zoon Pater wijden zich aan de creatie van originele en uitzonderlijke uurwerken en restaureren al meer dan 40 jaar pendules en oude uurwerken in hun atelier.

Deze rozentuin, meer dan 30 jaar geleden aangelegd in een voormalige boomgaard, wordt vandaag onderhouden door een lokaal burgercollectief.Hij bevat botanische, oude en natuurlijke rozen en heeft drie doelstellingen: behoud, pedagogie en milieu.De tuin komt tot bloei rond juni en dat is uiteraard het beste moment om hem te bezoeken.Honden zijn niet toegestaan ​​in de rozentuin.

Chaumont-Gistoux ligt in de Brabantse Ardennen, 30 km ten zuiden van Brussel.Met het Fiets Welkom label nodigt het dorp uit om op het rustige platteland mooie wandel- en fietsroutes te ontdekken.

Bernard Schobbens, gevestigd in het centrum van Chaumont-Gistoux, heeft als filosofie voor zijn chocolade: ‘puur natuur’. Hij bewerkt zijn chocolade zelf. Elke praline wordt gemaakt met zuivere ingrediënten: verse munt en gember, schilletjes van sinaasappel en citroen, blaadjes van viooltjes, jasmijnbloemen, dat alles zonder kunstmatige aroma’s.Bernard Schobbens werd verkozen tot chocolademaker van het jaar 2022 door de Gault&Millau gids.

Duw de deur open en stap binnen in de hartelijke, uitnodigende sfeer van het dolce vita. Via Novi is een hoekje Italië waar elk detail de talrijke facetten van dit fascinerende land oproept. Degusteer er de mooiste producten van Italië. Sommige daarvan zijn al langer bekend in ons land, maar veel andere zijn zeldzamer. Ze zijn steeds het resultaat van het werk van gepassioneerde producenten en een ontdekking meer dan waard.

In een groene omgeving in het hart van de Brabantse Ardennen, ademt deze koloniale lodge de geschiedenis van het gebouw uit. Het was het privékantoor van de laatste Gouverneur-Generaal van Belgisch Kongo in de jaren 1960. Het ontleent zijn naam aan wengé, een waardevolle en kwalitatief hoogstaande houtsoort uit het oosten van Kongo. Deze ietwat aparte site biedt plaats aan 2 tot 4 personen en pasgehuwden kunnen er hun huwelijksnacht doorbrengen…

Van de weide op het bord, dat is de slagzin van de Boucherie à la Ferme, die producten aanbiedt zoals bloedworst, paté, huisgemaakte worst, kalfskop en nog meer specialiteiten.

In restaurant L'Horizon geniet u in alle rust van een gastronomisch moment, een mix tussen de kunst van vakkennis en de schoonheid van de natuur.Als het weer het toelaat, kunt u eten op een terras met uitzicht op de mooiste valleien van Chaumont-Gistoux.De chef-kok van het restaurant won de titel van "Jonge Chef van het Jaar 2023" bij Gault&Millau voor Wallonië.