GROS-FAYS (BIEVRE) : MAGIE EN OUDE MOLENS

Mooie wandeling van 10 km in een lus rond Gros-Fays. Goede stapschoenen zijn aangeraden. Deze wandeling komt langs beken, valleien, graspaden en mooie panorama's.

We vertrekken in Gros-Fays, één van de twaalf dorpen van de gemeente Bièvre, zowel landbouw-, bos- als industrieel gebied.

De etymologie zou de naam Bièvre herleiden tot "bever ". Dit is waarom de bever sinds 1999 het embleem van de gemeente Bièvre is.

De gemeente Bièvre is verbroederd met 25 landelijke gemeenten, één uit elk land van de Europese Unie. Naar deze fusiegemeente verwijst men ook wel met de titel "Dorpen van pelgrims en molens", omwille van 17 oude molens die voorzagen in bloem, olie en taan en door haar talrijke devotieoorden.

De vroegere dorpsinfrastructuur maakt nu de charme van de streek uit: huizen in natuursteen met brede leien daken, fonteinen, washuizen, drinkbakken, kruisbeelden of merkwaardige bomen.

De gemeente mag ook terecht trots zijn op haar gemeentehuis, een oud prestigieus jachtpaviljoen en op haar cultureel centrum met de lokale toeristische dienst, die een plaats kregen in de gerestaureerde stallen.

Bièvre heeft ook diverse streekproducten. "Saveurs de fruits": wijnen op basis van fruit en bloemen, Cafermi: artisanale koffie gelabelliseerd in 2007 en de Bergerie de Bellefontaine: biologisch gekweekte melkschapen die zorgen voor een heerlijke kaas; en dan mogen we natuurlijk "La Bièvre" niet vergeten, een bier waarvan men zowel een bruine als een blonde variëteit kan proeven.

Gros-Fays met zijn kerk, molen, oude huisjes in pleister- en houtwerk, onderscheidt zich van de andere dorpen in de streek door een kasteel-boerderij met twee vierkantige torens. Het is een oud herenhuis uit de 17de eeuw. Zeker een van de meest karakteristieke van de streek en nog altijd actief.

Volgens de lokale geschiedenis zou de laatste Belgische wolf in Gros-Fays opgemerkt en afgeschoten zijn door een jachtopziener in de bossen van Cornimont in de winter van 1885. De kapel van het jaar 1783 is opgedragen aan de heilige Monon, beschermheer van het vee en de landbouw. Men vindt er een prachtig schilderij "De aanbidding van de wijzen".

Cornimont is ook bekend voor zijn heksen. Breng zeker een bezoek aan het atelier "Vî Ramon" waar je eveneens een heerlijke "Dragon" kunt proeven, een artisanaal, amberkleurig bier en ook andere specialiteiten van het huis zoals paardebloemwijn.

Profiteer van de bellevédère "Bois Saint-Pierre" om over de vallei uit te kijken, alvorens je naar het vertrekpunt terug te keren.

Prettige tocht!