La Source

La Source è il ristorante del Parc Terre des Lacs, situato appena sopra i due laghi da pesca di Saint-Auban, nell'altopiano di Grasse.
Specialità preparate con le trote dei laghi e con prodotti locali o regionali.
Al ristorante La Source ci teniamo molto a preparare prodotti "veri" fatti in casa. Ecco perché dal 2017 offriamo specialità preparate con la nostra trota affumicata. Per il resto (formaggi, salumi, verdure, ecc.) i nostri fornitori si trovano sul nostro territorio o, per chi è più lontano, nella regione PACA.

Gli antipasti, i piatti principali e i dessert sono sulla carta e variano in base alle motivazioni del nostro chef!
Tuttavia, vi offriremo regolarmente, ad esempio

Antipasti :
- insalata di trota affumicata
- Insalata calda di formaggio di capra (preparata con il formaggio di capra di Jean-Michel e Bénédicte della fattoria Gourette a Soleilhas)

Piatti
- trota al forno
- risotto alla trota affumicata
- hamburger di trota
- eccellenza entrecote
- Bistecca di Black Angus macinata
- crocchette fatte in casa

Dolci
- brownie fatto in casa
- torta al limone rivisitata
- Toast alla francese
- torta alla banana
- crema di castagne fromage blanc
- gelato alpino