Tradition potière

Les Fossatussiensont donc longtemps été de fameux potiers. Le nom de la ville proviendrait de fosses creusées pour extraire l’argile nécessaire à la fabrication des poteries. Cet artisanat évoluera progressivement en véritable industrie locale. L’apogée de la production a eu lieu du milieu du 12e au début du 13e siècle. Elle se caractérise par une parfaite maîtrise technique et une recherche artistique. Des céramiques glaçurées de belle qualité furent ainsi commercialisées à Senlis, Pontoise et Paris. L’activité spécifiquement potière s’est maintenue dans le village de Fosses jusqu’au milieu du 17e siècle. Pour mettre en valeur cette riche histoire, « le musée Archéa - archéologie en Pays de France » a ouvert dans la ville voisine de Louvres.