La Ferme Raimbourg

Nella valle della Senna, a nord di Rouen, vicino alla città di Montville, la fattoria Raimbourg ha ottenuto il marchio "Patrimonio rurale" per il suo doppio forno per il pane. Questa fattoria ha conservato la tipica architettura rurale del XIX secolo e visitarla è una sorta di ritorno al paradiso, a due passi da Rouen, in una vera e propria regione della Normandia che si trova al passaggio tra le foreste di faggi dei Pays de Caux e le foreste dei Pays de Bray, nel mezzo della valle di Cailly.

La nostra vicina Martine, pensionata come noi, ci racconta spesso la storia del doppio forno per il pane della fattoria Raimbourg, dove sua madre preparava i dolci quando era bambina. Dato che sono le vacanze estive e i nostri due nipoti sono qui per qualche settimana, decidiamo di fare una passeggiata con Martine, che è anche una brava camminatrice, in queste belle giornate di sole.
Arriviamo al villaggio di Mont-Cauvaire dove, vicino alla chiesa, troviamo l'ingresso della fattoria. Lasciamo l'auto nel parcheggio davanti alle stalle che sono utilizzate come gîtes comuni.
"È fantastico", gridano i nostri nipoti appena scesi. In effetti, il luogo ha conservato tutta la freschezza di un tempo e ci troviamo nel cuore di una fattoria "clos masure", caratteristica del Pays de Caux, con i suoi fianchi di legno riempiti di cocco e i famosi tetti di paglia. È eccezionalmente affascinante.
Tutto è distribuito nello spazio, dalla casa colonica agli annessi, isolati gli uni dagli altri per la sicurezza antincendio a causa del fuoco nei forni. Davanti alle due grandi zolle di terra, Martine si commuove: "Ecco il famoso doppio forno dove veniva mia madre! L'originalità di questo forno è che è doppio: uno grande per il pane e uno piccolo per i dolci.
Il verde e il sole danno al luogo un'immagine paradisiaca di felicità con le grida dei bambini che giocano intorno al torchio di pietra e alla sua grande ruota. Con Martine ammiriamo lo stagno e il suo romantico salice piangente.

Poi Jacques, mio marito, riunisce tutti nel grande viale. Ha preparato gli zaini per la nostra passeggiata. Andiamo verso Fontaine-le-Bourg, al Bois de Fécamp, dove è stato allestito un percorso didattico dal Dipartimento della Seine-Maritime per scoprire la biodiversità della foresta e la botanica degli alberi. I bambini sono entusiasti all'idea di fare nuove scoperte. Da parte nostra, siamo felici di creare per loro dei bei ricordi da condividere in famiglia.