Café Hamlet

Un Café restaurant in un luogo che con il suo nome Hamlet ricorda le duplici radici scandinave e inglesi della Normandia e con la sua ubicazione all'Aitre Saint Maclou (ex cimitero della grande peste) ci ricorda l'obbligo di cogliere le gioie del presente e soprattutto quelle di condividere intorno a un tavolo una cucina gioiosa che rivisita le radici normanne.
Gustave Flaubert è omaggiato da un'iconografia a parete.