La Singerie

Che cos'è La Singerie? È un'idea di tre donne: Ambre, Marie e Cora.

Tutto è iniziato con un'idea semplice che ha richiesto due anni per essere realizzata.
Sognavamo un indirizzo dove "mangiare bene" e "vivere bene" avessero il loro posto.
È così che è nata La Singerie, in Place des Halles Centrales a Le Havre.

La Singerie è una brasserie-sala da tè dove si può mangiare tutto il giorno, con colazioni, pranzi, spuntini e aperitivi.
Vi accogliamo con semplicità, generosità e buon umore, dal martedì al venerdì dalle 8.30 alle 20.00, il sabato dalle 9.00 alle 20.00 e la domenica dalle 9.00 alle 12.00.

Venite a gustare un buon pasto in compagnia di una grande squadra. O semplicemente rilassatevi nella nostra atmosfera calda, colorata e amichevole. Offriamo pasti casalinghi, preparati sul posto con prodotti freschi di stagione, con un'attenzione particolare ai canali di distribuzione brevi e un tocco di etica nel piatto! Il nostro menu settimanale minimalista è composto da 2 antipasti, 3 piatti principali e 2 dessert, da consumare in casa o da asporto. Prodotti freschi, grande gusto: le vostre papille gustative vi ringrazieranno!

La Singerie si propone anche di essere un luogo impegnato ed eco-responsabile, con i seguenti impegni:
- privilegiare i circuiti brevi per ridurre il più possibile il numero di intermediari tra il campo e il piatto, per questo La Singerie lavora il più possibile con acquisti diretti o con grossisti locali per garantire un'equa remunerazione ai produttori e la tracciabilità diretta dei prodotti.
- contribuire all'economia locale, sulla nostra stessa scala, privilegiando i partenariati con i professionisti regionali. Convinti che la Normandia sia ricca di prodotti deliziosi e di un know-how eccezionale. È questo lavoro che La Singerie vuole mettere in evidenza nei suoi piatti. Questo approccio consente inoltre di risparmiare energia inutile e di limitare l'impronta di carbonio del trasporto delle merci.
- lotta allo spreco alimentare. Per convinzione e curiosità, La Singerie vuole ridurre il più possibile la quantità di cibo buttato via, sia nella preparazione dei cibi che nel lavaggio dei piatti.
In altre parole, vi offriamo la possibilità di (ri)scoprire la ricchezza dei nostri prodotti locali, rispettandone la stagionalità e aggiungendo un tocco di creatività ed esotismo. Infine, per quanto riguarda ciò che finisce nella spazzatura, La Singerie separa i rifiuti organici, i materiali riciclabili e il vetro.