Jardins de l'abbaye Saint-Georges de Boscherville

Nel parco dell'Abbazia di Saint-Georges, è stato ricreato uno straordinario giardino monastico a partire da documenti del XVII secolo, con orto, frutteto, piante aromatiche e medicinali, labirinto e altro ancora Circondato dai resti dell'abbazia (sala capitolare, cappella, ecc.), offre una vista eccezionale sulla valle della Senna e sulle sue paludi dalle sue alte terrazze.

Con una superficie di quattro ettari, i giardini dell'Abbazia di Saint-Georges - un giardino utilitario per definizione - sono stati creati dai monaci mauristi nel 1680 e, grazie a documenti d'archivio, sono stati restaurati alla fine degli anni '90 per riportarli al loro stato originale. Questo tipo di giardino, noto come "giardino alla francese", è strettamente legato alla natura monumentale degli edifici.

Il giardino è disposto su quattro livelli di terrazze, ai lati di un maestoso percorso centrale, abbellito da una vasca, che conduce a una doppia scalinata con un motivo a scacchiera in selce (una specialità normanna).

Nella parte bassa del giardino, gli orti, con antiche varietà di verdure, lasciano ampio spazio ai fiori. Ci sono anche macchie di erbe e piante medicinali. Al livello successivo, il frutteto è costituito da vecchie varietà di alberi da frutto di diverse forme. Si noti la varietà di dimensioni degli alberi da frutto: corde orizzontali singole o doppie, palmette oblique. Ci sono meli da sidro a nord, formati a stelo, e meli a coltello a sud, formati a mezzo stelo, susini a calice alternati a file di peri a fuso. La terrazza successiva è riservata alle viti (1.500 viti di Muscat de Hambourg e Chasselas) piantate nel 2005, che cresceranno gradualmente di dimensioni. Su questo livello, una sorprendente esposizione gnomonica (meridiane) interesserà sicuramente i visitatori. Infine, il livello superiore è un'area di piacere, con un boschetto di carpini situato dietro un edificio noto come "Pavillon des Vents". Da questa terrazza si gode di una vista panoramica a 180° sulla valle della Senna da nord a sud, con al centro la flora e la fauna specifiche di questa palude. Per tornare in fondo al giardino, seguite il viale dei tigli per scoprire il giardino dei profumi: 400 m² inseriti tra la chiesa abbaziale e il muro di cinta, un luogo privilegiato per favorire l'esuberanza delle piante da profumo.
La visita ai giardini è un'occasione per apprezzare l'architettura esterna dell'abside e del lato nord della chiesa abbaziale, i modiglioni del cornicione, e per scoprire la massiccia torre della lanterna all'incrocio del transetto.