Il Vaccarés, dal latino "vaccarum regio" (terra delle mucche), un vasto stagno di acqua salmastra copre da solo un terzo delle superfici occupate dagli stagni della Camargue, ovvero circa 6.600 ettari (12 km per 7 circa). Con una profondità di 1,50 m, è il più profondo degli stagni della Camargue.