Questa torre quadrangolare alta 15 m e larga 9,65 m è stata costruita con calcare bianco proveniente dalle cave di Beaucaire o Fontvieille, che arrivavano in barca. La Torre è costruita su due livelli, sormontata da un terrazzo fortificato con parapetto merlato. Costruita nel 1737 sulle rive del Rodano, la sua visita permette di apprezzare la più grande collezione ornitologica della Camargue, mostre temporanee e una vista mozzafiato a 360° sulla foce del Rodano, sul canale Saint Louis, sulla Città e sulle saline . (Telescopi disponibili)