Forno molto caldo e lunga cottura

"A lato del rifugio di Roc de la Pêche, potrete osservare le vestigia di un forno da calce. Come si ottiene il prodotto finale, ossia la calce spenta: cuocere il calcare a oltre 1000 °C per ottenere l´ossido di calcio (o ""calce viva""), cui si aggiunge acqua. La calce è usato come legante nell´edilizia e per intonacare gli edifici. In alpeggio, le case sono costruite generalmente con pietre a secco (senza malta) o usando la terra come legante."