La pastorizia in montagna

È su questo immenso alpeggio di Millefonts che le greggi trascorrono l’estate. In base alla stagione possiamo trovarvi numerose pecore (destinate alla filiera della carne) e capre.
I grossi cani che svolgono il compito di difendere il bestiame contro gli attacchi dei predatori (cani randagi, lupi ecc.) sono cani da montagna dei Pirenei, chiamati Patou. Se si avvicinano, bisogna restare calmi e immobili. Dopo una fase di osservazione torneranno velocemente a proteggere le greggi. I Patou offrono un aiuto indispensabile ai pastori.