Nommée ainsi depuis 1618, sans doute en référence aux nombreux chevaliers vivant à Saint-Germain-en-Laye accompagnés de leurs écuyers. En face de l’école, découvrez le blason de la ville de Saint-Germain-en-Laye : il se compose d’un berceau sur fond bleu et or, avec une fleur de lys. L’inscription «5 septembre 1638» rappelle la date de naissance de Louis XIV qui naquit dans notre ville.