Mulini delle Fiandre N°1

Vous voulez boire une bière et manger un bon plat du terroir dans la bonne humeur, c’est le Kerelshof II qu’il vous faut ! Endroit sympa, décor traditionnel, ambiance conviviale : vous êtes dans un typique estaminet flamand !  

« Un estaminet, ce n’est pas un restaurant et pourtant on y mange… Ce n’est pas un café et pourtant on y boit… C’est tout simplement comme à la maison. ». Cette inscription sur la carte du Kasteelhof résume parfaitement l’esprit de l’estaminet le plus haut des Flandres (176 m !). Un panorama hors du commun pour cette ancienne auberge de jeunesse qui s’est métamorphosée en un endroit au cadre chaleureux et à la cuisine flamande finement préparée. L’ambiance de la Flandre d’antan plane dans les deux salles de l’estaminet grâce à la décoration, à la convivialité et aux contes de Manu. Bières Saint-Landelin et Amadeus à la pression + 50 bières bouteilles régionales. Jus de fruit de pays. Copyright : extrait du Guide Ravet-Anceau des estaminets, 2e édition, en vente en librairies, 9 €.

Situé au pied du Mont Cassel, le charmant village de Terdeghem abrite l’estaminet Het Kerk Hoek où vous sera proposé une petite restauration (planche, croque-monsieur, gratin, etc…) et une restauration traditionnelle (cuisine régionale et originale). La carte change toutes les semaines. (cuisine maison). Soirée à thème, concert, terrasse, jeux de société. A proximité : Réseau du Pays de Cassel, circuit Les Moulins de Flandre.

Vous êtes à Cassel, le village préféré des français en 2018 et le « Sainte Cécile » a décroché, cette même année, le trophée de la plus belle terrasse des Hauts-de-France ! Alors, n’hésitez surtout pas : poussez la porte de ce sympathique Café-Rando, pour une petite halte en toute convivialité. Vous aurez le loisir de vous reposer, vous désaltérer, vous régaler de la cuisine locale ou d’un pique-nique tiré du sac ou encore de trouver des informations sur les sites à visiter. Café Tabac Loto PMUTerrasse  A proximité : Réseau Pédestre Pays de Cassel  

Sur la Grand’Place, la châtellenie - Hôtel de la Noble Cour de Cassel abrite le vivant et dynamique musée départemental de Flandre. Regardez le frontispice de cette magnifique bâtisse : les 7 péchés capitaux s’y toisent gentiment. A l’intérieur, dans une ambiance chaleureusement intimiste, ce musée de territoire, dédié à l’art flamand ancien comme contemporain, met en lumière toute la richesse de l’identité culturelle de la Flandre.

Surplombant la Flandre, le moulin de Cassel (Casteelmeulen), édifice sur pivot en bois initialement bâti à Arnèke, est le témoin vivant du patrimoine d’antan. Il est le dernier moulin de la ville, qui en compta plus de vingt, et produit toujours de la farine.  

La date de construction du Noordmeulen, ou moulin du Nord, reste incertaine ; toutefois, une poutre portant la date de 1576 a été découverte lors de la dernière restauration. Le moulin a produit de la farine de blé et des céréales pour bestiaux jusqu’en 1959. Il a été racheté au fils de l’ancien meunier par la ville de Steenvoorde en 1975, puis restauré de 1978 à 1983. Il est équipé d’une paire de meules à farine et une paire de meules à moudre les céréales secondaires. Si le vent le permet, le moulin fonctionne encore à nouveau lorsqu’il accueille des visiteurs.

Ancien tordoir à huile construit en bois sur pivot à Somain en 1774, le Drievenmeulen, fut amené à Steenvoorde en 1901 et transformé en moulin à moudre les céréales. Il a fonctionné jusqu’en 1974, date du départ en retraite du meunier Fortuné Dereeper.    

Au cœur d’une ferme typique à pas de moineaux, entrez dans ces jardins d’inspiration flamande situés sur les contreforts du Mont des Récollets à Cassel. Comme dans une maison, passez d’une pièce à l’autre dans 17 jardins, de la Renaissance du contemporain au traditionnel : chambre de berlingots, broderie de buis, ifs taillés en forme de vague ou de plateaux successifs et enfin verger et potager. Fait partie des Parcs et jardins Nord - Pas de Calais, label "Jardin remarquable"; prix du jardinier (VMF Nord 2003); European boxwood and topiary society; prix de la rénovation du bâti décerné par Conseil Général du Nord.

Depuis 2016, Cassel a sa bière. Blonde, légèrement sucrée, à base d'orge, de malt et de houblon des Flandres, la bière du Reuze, nom du géant de la ville, est produite ici ! Anthony Debailleul, brasseur passionné se fera un plaisir de vous faire visiter les installations, découverte qui se termine, bien évidemment, par une dégustation !  

Décor ancien, jolie cheminée, produits gastronomiques, bières locales, gaufres, objets traditionnels, jeux et jouets en bois ... Venez déguster et savourer tout l’univers flamand dans cette chaleureuse boutique.  

Marie vous propose une large palette de saveurs pour vous permettre de confectionner votre panier garni sucré-salé, bières, fromages locaux, gaufres... de quoi ravir les papilles des petits et des grands.