Située au coeur du Layon, l'aire d'appellation du Bonnezeaux est délimitée à 3 coteaux de la commune de Thouarcé (Beauregard, Montagne et Fesles), exposés plein sud, et couvre 80 ha.
Les vendanges se font manuellement, pas tris successives des raisins arrivés à surmaturité.
Puissant et rond, l’AOC Bonnezeaux est issue du cépage chenin, et présente des arômes de fruits confits, d’épices et de caramel. On le conserve pendant de nombreuses années, 10 ans minimum.