Affluent du Layon long de 27 km, l'Hyrôme prend sa source à Saint Georges des Gardes et se jette dans le Layon à Saint Lambert du Lattay. Au siècle dernier, la vallée de l'Hyrôme était le théâtre d'une activité intense, puisqu'un moulin à eau tous les 800 m fonctionnait sur le territoire de Saint Lambert du Lattay.