FRUITIÈRE DE BOUVERANS

Petite fruitière traditionnelle dans un village du Haut-Doubs.

Les explications de la visite guidée (possible en anglais) vous emmènent de la production du lait à la fabrication du Comté (les 5 sociétaires de la coopérative produisent chaque année 2,3 M de litres de lait), à l'affinage (par la maison Petite), en passant par toutes les facettes de son métier. Une dégustation de Comté achève de très agréable manière la rencontre avec la fruitière.
La particularité de cette coop est d'être encore en coulée. Ainsi, matin et soir, les producteurs eux-mêmes viennent livrer le lait encore chaud de la traite.

On trouve dans le petit magasin un excellent Comté de 24 mois affiné au Fort de Saint-Antoine, du beurre cru et de la crème crue "maisons", d'autres fromages AOP régionaux, et même de la rognure le soir !

Anthony et Katy vous accueillent toute l'année du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 18h000 à 19h30; et le dimanche et les jours fériés de 9h00 à 11h30 et de 18h00 à 19h30.
Prendre rendez-vous pour la visite.

(Latitude:46.8543665 / Longitude: 6.2094839 )