Le faubourg Saint-Jacques tient son nom de la porte du même nom, qui se situait à l’actuelle rue Saint-Jacques. Le toponyme rappelle le pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, dont les nombreux pèlerins devaient emprunter cette porte pour poursuivre leur chemin vers le sud. Le faubourg s’est largement développé au cours du temps et a accueilli de nombreuses institutions religieuses : le couvent des Capucins, le couvent Notre-Dame de Pitié, devenu couvent des Annonciades, l’hôpital et le cimetière.