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Cave Le Petit Pigeonnier
Description
La Cave Le Petit Pigeonnier est situé à St. Chamassy tout près du Bugue. Autrefois il y avait beaucoup des vignobles dans le département, surtout pour l’usage familial. Mais après la guerre ceux-ci ont presque tous disparus. Aujourd’hui, c'est une des rares propriétés viticoles dans les environs de St. Chamassy*
.
Crée en 2005 à St. Chamassy, le petit vignoble de Merlot a été élargi avec des parcelles au Bugue et à Audrix. Le résultat est 1 ha de vignes sur 3 types de sol. Le but est de produire un vin rouge de bonne qualité, qui était produit déjà dans cette région.
En 2007 une nouvelle cave a été construite pour le traitement des raisins. Avec pour objectif le traitement des raisins avec des moyens modernes mais à l’ancienne. Vinification en fût de chêne et un pressoir à main en bois pour le traitement des meilleurs raisins.
La cave est ouverte du 1 avril au 15 octobre.
Informations techniques
Profil altimétrique
Informations complémentaires
Contact
Téléphone filaire : +33 5 53 35 93 65
Téléphone cellulaire : +33 6 15 17 87 68
Mél : p.janmaat@hotmail.com
Typologie des produits du terroir
Vins
Statut de l’exploitant
Producteur
Cartes IGN
