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Pleinefage

Ferme de Pleinefage

Crédit : OT Sarlat

Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place.

Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation. Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ?

Thierry et Caroline vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.

Autre attrait de la ferme, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux, vin de noix, sauces, gâteaux...).

Vente sur marchés de Brive, St-Geniès et Salignac ou dans notre boutique « Les Fermiers Sarladais » à Sarlat.

Infos techniques

Pleinefage
24590 PAULIN
Lat : 45.002859Lng : 1.347186
23 j

10 Informations complémentaires

Animaux acceptés ?

Oui

Contact

+33 5 53 28 81 88
+33 5 53 29 25 09
pleinefage@wanadoo.fr
www.pleinefage.com

Infos sur la visite

Langue(s) de visite guidée : Français
Durée : 30 minutes
Durée en groupe : 30 minutes

Langues parlées

Français

Modes de paiement

Cartes de paiement
Chèques bancaires et postaux
Espèces
Virement bancaire

Type de produits du terroir

Conserverie
Foie gras
Huile
Noix
Pâtisserie
Produits de canards gras
Salaisons
Truffe
Viandes
Volailles

Statut de l’exploitant

Producteur

Marques et labels de l'offre

AB - Agriculture Biologique
Bienvenue à la Ferme

Services

Boutique en ligne
Livraison possible

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