L’auberge du Vieux Marly est une maison du 18e siècle, transformée en auberge à la fin du 19e siècle sous le nom d’auberge « Gros-Prêtre ».
Après la seconde guerre mondiale, elle appartient au chef André Guillot et vit défiler tous les grands personnages artistiques et politiques.
Aujourd'hui, c'est Isabelle, petite-fille d'André Guillot, qui gère le restaurant.
Pour en savoir plus : auvieuxmarly.com/histoire/